SASTAV

• Durum kosi makaron – 300g
• artičoke – 6kom
• grašak – 20g
• crni luk – 1 glavica
• belo vino – 1dl
• seckani peršun – 1 kašika
• beli luk – 1 čen
• ulje – 3 kašike
• limun – 1kom

PRIPREMA

Skuvati testeninu. Očistite artičoke tako što ćete im odseći dno i odstraniti spoljnje listove i potopiti ih u hladnu vodu s limunom. Propržiti beli i crni luk, dodati artičoke isečene na tanke režnjeve i dinstati dok ne porumene. Zatim preliti vinom, dodati grašak, so i biber i nastaviti sa dinstanjem na blagoj vatri uz povremeno mešanje. Kad vino ispari, dodati malo vode koliko je potrebno da se održi potrebna gustina sosa. Pomešati sa testeninom i posuti sitno seckanim peršunom.

PRIJATNO!